Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Предусмотрено ли время дополнительного перерыва для сотрудников пекарни?». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.
Перерывы следует детально регламентировать правилами внутреннего распорядка, где указывается, в какое время они предоставляются, а также сколько длятся. В этих же правилах также перечисляют те работы, на которые нельзя предоставить перерыв для отдыха и питания. Если работа относится к таким, то нужно будет обеспечить возможность принять пищи сотруднику непосредственно в рабочее время.
Но обеденный перерыв – самое простое. Гораздо больше сложностей возникает с регламентацией других пауз, которые также должны быть предусмотрены правилами. Все небольшие перекуры, чайные перерывы и прогулки по коридорам – следует ли их решительно пресекать, или всё же сотрудники имеют право на них.
Зависит от специфики работы, но именно о них говорит 109 статья ТК. Главным образом такие перерывы нужны, если работа офисная и предусматривает взаимодействие с компьютером – так, приложение к Санитарным правилам и нормам рекомендует проводить смену работы с использованием компьютера и без него.
Соответственно, если такое чередование отсутствует, сотруднику необходимы регулярные перерывы, причём они входят в рабочее время.
Мы описали права сотрудников, и хорошо бы было, если бы они пользовались ими, и не более, однако, на деле работают все с разной отдачей, и отдыхать некоторые склонны также больше, чем необходимо.
На каждом предприятии руководству приходится решать проблему неконтролируемых перерывов, снижающих эффективность работы. Сотрудники просто собираются в курилке или ещё где-то, зачастую группами, иподолгу не работают, аргументируя тем, что у них законный перерыв.
Со временем количество и продолжительность таких перерывов лишь растут, и они могут длиться дольше, чем сама работа.
Бороться с подобными злоупотреблениями очень сложно, тем более что дурной пример заразителен, и если появилось несколько таких работников, то и большая часть остальных вскоре начнёт в той или иной степени пренебрегать своими обязанностями – упадёт уровень трудовой дисциплины.
Чтобы этого не допустить, нужно жёстко регулировать перерывы и пресекать чрезмерное увлечение ими со стороны работников. Суммарная их продолжительность при офисной работе за компьютером должна находиться в пределах 40-80 минут при стандартной длине рабочего дня.
Такие параметры следует указать в распорядке, при необходимости к ним могут добавляться и отдельные распоряжения руководства. Со всеми этими документами проводится ознакомление сотрудников, они расписываются, удостоверяя, что знают и принимают правила, после чего их невыполнение будет чревато дисциплинарными взысканиями. Систематические же нарушения могут и вовсе привести к увольнению.
Все рабочие перерывы можно разделить по нескольким критериям. Так, по охвату специальностей они бывают:
- общие – эти относятся к каждому сотруднику;
- специализированные – то есть относящиеся лишь к выделенным категориям, к примеру, кормящим матерям или представителям определённых профессий, для которых необходимость пауз связана с особенностями условий труда.
Ещё одно деление – по обязательности, в соответствии с которым есть паузы:
- обязательные – их необходимо устанавливать, и если наниматель не даёт их, то это может стать поводом для разбирательств;
- рекомендованные – они устанавливаются по желанию самого нанимателя.
Наконец, разделяют перерывы и по тому, входят ли они в рабочее время, оплачиваются или нет. Здесь всё просто – есть включаемые в него перерывы и исключаемые.
Продолжительность отведённого на питание времени, согласно законодательству, составляет 30-120 минут.
Она зависит от длительности рабочего дня, и если это стандартная восьмичасовая смена, то обычно на перерыв дается час. Увеличение может потребоваться, если место приёма пищи отдалено от офиса, и требуется время, чтобы добраться до него и обратно.
Либо оно нужно, чтобы сотрудник доехал домой – такие моменты регулируются по договорённости с работодателем, и ещё раз отметим, что в рабочее время этот перерыв не включается, то есть, например, если рабочий день длится 10 часов, а обед 2, то время от выхода на работу до окончания смены составит 12 часов.
При этом, поскольку 2 часа обеденного времени не оплачиваются, использовать их сотрудник может как ему угодно – необязательно именно обедать и отдыхать.
Предоставляется перерыв для питания приблизительно в середине смены, так, если она длится 8 часов, желательно давать его спустя 4 часа после её начала. Это также оговаривается правилами внутреннего распорядка – возможно смещение в ту или иную сторону, но в небольших пределах, например, предоставлять его через три или пять часов после начала такой смены.
Если у труженицы есть ребёнок в возрасте менее полутора лет, то ей должно быть дано время на то, чтобы покормить его. Им можно пользоваться каждые три часа, а длительность паузы в работе составляет полчаса.
Иногда, если сложились такие обстоятельства (например, место проживания удалено от места работы) перерыв может длиться и дольше. Его продолжительность также увеличивается при наличии соответствующего заключения врача.
Если детей в обозначенном возрасте несколько, то и время на их кормление увеличивается до часа.
Содержание:
Перерывы в работе: виды и условия предоставления
Установление таких перерывов оставляется на усмотрение работодателя, то есть они необязательны. Однако всё же рекомендованы, и желательно установить их для удобства сотрудников. Регламентируются такие небольшие паузы в правилах внутреннего распорядка и коллективном договоре, их время входит в рабочее, обычно их суммарная длительность за день составляет не более 20-25 минут.
Если человек работает за компьютером, то это требует напряжения организма, кроме того, приводит к недостаточной мышечной активности.
Чтобы минимизировать вредный эффект, предписывается при такой работе делать регулярные перерывы – примерно раз в час на 10-15 минут, в течение которых человек может размяться или прогуляться.
Важно, конечно, чтобы он при этом не отвлекал других сотрудников, однако сами подобные передышки запрещать нельзя.
Помимо прочего, такой перерыв позволит при возвращении к работе вновь обрести полную концентрацию, в результате чего дело пойдёт быстрее.
Предусматривая виды и длительность перерывов во время работы, трудовое законодательство старается учесть интересы и работника, и работодателя. Если эти требования не соблюдать, можно заработать неприятности. Работодатели, отказывающие работникам в законных перерывах, рискуют заплатить штраф:
- должностные лица оштрафуют на сумму от 1 до 5 тысяч рублей;
- индивидуальных предпринимателей оштрафуют на сумму от 1 до 5 тысяч рублей или приостановят их деятельность на 90 суток;
- юридические лица оштрафуют на 30-50 тысяч или приостановят их деятельность на 90 суток.
Работодатели-«рецидивисты», повторно игнорирующие необходимость законных перерывов для своих работников, могут быть дисквалифицированы как минимум на год, максимум – на 3 года.
Технологический перерыв
Входит ли обед в рабочее время
Ежедневный междусменный отдых
Перерыв в работе по Трудовому кодексу
Перерывы для отдыха и питания
На вопрос, сколько длится перерыв при 12-часовом рабочем дне, Трудовой кодекс РФ однозначно не отвечает. Но им установлена минимальная и максимальная продолжительность обеденного перерыва (его официальное название — «перерыв для отдыха и питания»), а также обязанность работодателя устраивать специальные паузы в работе, если этого требует технология производства. Как правила Трудового кодекса должны выполняться при 12-часовом рабочем дне, расскажет наша статья.
Частота и продолжительность перерывов в рабочее время по Трудовому кодексу
Иногда работник в силу каких-либо причин не использует установленный ему перерыв для отдыха и приема пищи, а выполняет в это время свою работу. Может ли работодатель оплатить данный период? Отвечаем: нет. Предоставлять работникам обеденный перерыв, не входящий в рабочее время, – обязанность работодателя. Исключение, как уже было сказано, сделано для категорий работников, которым такие перерывы не могут предоставляться. А вот обязанность использовать время отдыха для работников не установлена, выбор остается на их усмотрение – кто-то отдыхает, кто-то работает… В любом случае оплачивать время отдыха и питания, если работник в течение такого перерыва трудился, работодатель не должен.
Например, Д., работая охранником в ММБУ «УДХ», обратился в суд с требованием о взыскании с работодателя заработной платы за время обеда, поскольку он выполнял трудовые обязанности в обеденный перерыв. Он считал, что по условиям производства в ММБУ «УДХ» предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно.
Однако суд установил, что работникам обеденный перерыв был установлен правилами внутреннего трудового распорядка и трудовыми договорами. Кроме этого, данными правилами не предусмотрен перечень работ, на которых по условиям производства невозможно предоставление перерыва для отдыха и питания. А согласно показаниям свидетелей на предприятии не установлен запрет покидать его территорию в обеденное время.
Таким образом, оснований для удовлетворения исковых требований Д. суд не усмотрел (Апелляционное определение Мурманского областного суда от 08.04.2015 по делу № 33-967).
Помимо того, что работодатель должен установить работникам время для отдыха и приема пищи, он должен обеспечить для этого соответствующие условия, а именно оборудовать специальные помещения. В части 3 ст. 108 ТК РФ говорится, что на работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ и места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.
А согласно ст. 223 ТК РФ на работодателя возлагается санитарно-бытовое обслуживание и медицинское обеспечение работников в соответствии с требованиями охраны труда. В этих целях работодатель по установленным нормам оборудует санитарно-бытовые помещения, помещения для приема пищи, для оказания медицинской помощи, для отдыха в рабочее время и психологической разгрузки; организуются посты, укомплектованные аптечками для оказания первой помощи; устанавливаются аппараты (устройства) для обеспечения работников горячих цехов и участков газированной соленой водой; и др.
Одним из обязательных специальных перерывов является перерыв для обогревания и отдыха. В соответствии с ч. 2 ст. 109 ТК РФ он предоставляется работающим в холодное время года на открытом воздухе или в закрытых необогреваемых помещениях, а также грузчикам, занятым на погрузочно-разгрузочных работах, и другим работникам в необходимых случаях. Как уже было сказано, такие перерывы включаются в рабочее время.
В связи с этим работодатель обязан обеспечить оборудование помещений для обогревания и отдыха работников. Методические рекомендации[2] по организации обогрева и отдыха утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ. В них, в частности, сказано следующее:
- в целях нормализации теплового состояния температура воздуха в местах обогрева должна поддерживаться на уровне 21 – 25 °C. Помещение следует оборудовать устройствами для обогрева кистей и стоп, температура которых должна быть в диапазоне 35 – 40 °C (п. 5.8);
- в целях более быстрой нормализации теплового состояния организма и меньшей скорости охлаждения в последующий период пребывания на холоде в помещении для обогрева следует снимать верхнюю утепленную одежду, в связи с чем оно должно быть соответствующим образом оборудовано (п. 5.9);
- во избежание переохлаждения работникам не следует во время перерывов в работе находиться на холоде в течение более 10 минут при температуре воздуха до -10 °C и не более 5 минут при температуре ниже -10 °C (п. 5.10);
- перерывы на обогрев могут сочетаться с перерывами на восстановление функционального состояния работника после выполнения физической работы. В обеденный перерыв работник должен быть обеспечен горячим питанием. Начинать работу на холоде следует не ранее чем через 10 минут после приема горячей пищи (чая и др.) (п. 5.11);
- продолжительность однократного перерыва на обогрев в отапливаемом помещении не должна быть менее 10 минут (п. 7.3).
К сведению
Требования по оборудованию помещений для обогрева можно найти и в других нормативных правовых актах. Например, в силу п. 16.2.10 Правил безопасности при строительстве подземных сооружений, утвержденных Постановлением Госгортехнадзора РФ от 02.11.2001 № 49, при работе в условиях замороженных грунтов с ручным виброинструментом перерывы для обогрева рук следует устраивать через каждые 40 минут продолжительностью до 15 минут. В пункте обогрева дополнительно следует смонтировать обогреватели для рук с температурой на поверхности 40 °C (+/-2 °C) или электрополотенца.
Обращаем внимание, что поскольку работодатель обязан организовать места для обогрева и приема пищи в холодное время года, то при невыполнении им такой обязанности сотрудник вправе приостановить работу, и в этом случае он не может быть привлечен к дисциплинарной ответственности. А вот для работодателя неисполнение этой обязанности, как и непредоставление самих перерывов, чревато мерами административной ответственности.
К обязательным специальным перерывам, включаемым в рабочее время, относятся перерывы для водителей автомобилей на международных перевозках. Так, согласно п. 19 Положения после первых трех часов непрерывного управления автомобилем водителю предоставляется специальный перерыв для отдыха от управления автомобилем в пути продолжительностью не менее 15 минут, в дальнейшем перерывы такой продолжительности предусматриваются не более чем через каждые два часа. Если при этом время предоставления специального перерыва совпадает со временем перерыва для отдыха и питания, специальный перерыв не предоставляется.
Специальный дополнительный перерыв на час с правом сна также обязателен для диспетчеров службы движения, осуществляющих непосредственное управление движением воздушных судов при работе их в ночную смену[3]. Указанный перерыв в рабочее время не включаются.
И еще одним обязательным перерывом, включаемым в рабочее время и подлежащим оплате в размере среднего заработка, является перерыв для кормления ребенка.
Согласно ст. 258 ТК РФ работающим женщинам, имеющим детей в возрасте до полутора лет, предоставляются помимо перерыва для отдыха и питания дополнительные перерывы для кормления ребенка (детей). Предоставляются такие перерывы не реже чем через каждые три часа продолжительностью не менее 30 минут каждый. Если у женщины двое и более детей в возрасте до полутора лет, перерыв устанавливается не менее чем на час.
Обратите внимание
Обязанность предоставлять перерывы для кормления ребенка распространяется на отцов и других лиц, воспитывающих детей без матери, на опекунов (попечителей), в том числе на лиц, работающих по совместительству (ст. 264, 287, п. 15 Постановления Пленума ВС РФ от 28.01.2014 № 1 «О применении законодательства, регулирующего труд женщин, лиц с семейными обязанностями и несовершеннолетних»).
Такие перерывы предоставляются на основании заявления женщины. Если женщина укажет это в заявлении, перерывы для кормления могут присоединяться к перерыву для отдыха и питания либо в суммированном виде переноситься на начало или конец рабочего дня (рабочей смены) с соответствующим его (ее) сокращением.
Помимо заявления, у работницы следует запросить свидетельство о рождении ребенка, чтобы точно определить, на какой срок устанавливать дополнительные перерывы: со следующего после исполнения ребенку полутора лет дня перерывы для кормления уже не назначаются.
В силу ч. 2 ст. 57 ТК РФ с работницей надо заключить дополнительное соглашение к трудовому договору с указанием продолжительности и периодов предоставления перерывов для кормления. На основании заявления и соглашения работодатель издает приказ.
Поскольку данные перерывы подлежат оплате в размере среднего заработка, их нужно фиксировать в табеле учета рабочего времени.
Обратите внимание
Если женщина в связи с характером своей работы не может использовать перерывы для кормления ребенка, в силу ч. 4 ст. 254 ТК РФ она на основании заявления должна быть переведена на другую работу до достижения ребенком возраста полутора лет. При этом оплата выполняемой работы должна быть не ниже среднего заработка по прежней работе.
Отметим, что перерывы для кормления ребенка положены женщине при любом графике работы, в частности, если она работает в режиме неполного рабочего времени.
В соответствии с ч. 1 ст. 109 ТК РФ на отдельных видах работ предусматривается предоставление сотрудникам в течение рабочего времени специальных перерывов, обусловленных технологией и организацией производства и труда. Данные перерывы также должны быть оплачиваемыми.
Обратите внимание
Виды этих работ, продолжительность и порядок предоставления таких перерывов устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.
К указанным перерывам, например, относится перерыв для отдыха в течение дня для сотрудников, постоянно работающих за компьютером. Согласно Типовой инструкции по охране труда при работе на персональном компьютере ТОИ Р-45-084-01, утвержденной Приказом Минсвязи РФ от 02.07.2001 № 162, в зависимости от вида трудовой деятельности и категории тяжести и напряженности работы с компьютером следует устанавливать регламентированные перерывы. Для установления продолжительности перерывов можно воспользоваться СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03[4].
Пунктом 1.2 приложения 7 к данным правилам установлено три вида трудовой деятельности и три категории тяжести и напряженности работы с ПВЭМ.
В зависимости от категории трудовой деятельности и уровня нагрузки за рабочую смену при работе с ПЭВМ устанавливается суммарное время регламентированных перерывов, которые представлены в таблице п. 1.2 приложения 7, согласно которой, например, при 8-часовой смене такое время составляет от 50 до 90 минут.
Дополнительные перерывы в течение рабочего дня также могут устанавливаться при работе, имеющий особый характер. Согласно ч. 2 ст. 100 ТК РФ особенности режима рабочего времени и времени отдыха работников транспорта, связи и других, чья работа имеет особый характер, определяются соответствующими органами исполнительной власти. Например, Приказом ФСМН РФ от 26.09.2013 № 533[5] установлено, что сотрудникам органов уголовно-исполнительной системы при работе в ночное время при продолжительности смены 12 часов и более может быть установлен дополнительный перерыв на 1 – 4 часа.
Работодатель может установить дополнительные перерывы и при работе в условиях повышенных температур. Это относится и к лицам, трудящимся в нагревающемся микроклимате.
К сведению
Режимы труда и отдыха работающих в нагревающем микроклимате в производственном помещении и на открытой местности в теплый период года утверждены Главным государственным санитарным врачом 28.12.2010 (МР 2.2.8.0017-10. 2.2.8).
Кроме этого, можно руководствоваться Информацией Роспотребнадзора от 30.07.2014 «Рекомендации Роспотребнадзора для работающих в условиях повышенных температур воздуха». Так, согласно данным рекомендациям для профилактики перегревания организма необходимо организовать рациональный режим работы. При работах на открытом воздухе и температуре наружного воздуха 35 °C и выше продолжительность периодов непрерывной работы должна составлять 15 – 20 минут с последующим отдыхом не менее 10 – 12 минут в охлаждаемых помещениях. При этом допустимая суммарная продолжительность термической нагрузки за рабочую смену не должна превышать 4 – 5 часов для лиц, использующих специальную одежду для защиты от теплового излучения, и 1,5 – 2 часа для лиц без специальной одежды.
* * *
Обобщая все вышесказанное, отметим особенности перерывов в течение рабочего дня (смены): они, как правило, включаются в рабочее время, а в некоторых случаях должны предоставляться в специально оборудованных местах и для отдельных категорий работников.
Обязанность по предоставлению перерывов в течение рабочего дня, помимо Трудового кодекса (ст. 108, 109, 258), может устанавливаться нормативными правовыми актами федеральных органов исполнительной власти, отраслевыми соглашениями, коллективными договорами, локальными нормативными актами и трудовым договором (если для конкретного работника режим отдыха отличается от общеустановленного в организации режима).
При этом, если рекомендуемые нормативными актами перерывы установлены внутренними документами организации, предоставление их также становится обязанностью для работодателя.
За неисполнение обязанности по предоставлению перерывов в течение рабочего дня работодатель может быть привлечен к административной и материальной ответственности. Что касается работников, использовать установленные для них перерывы не по назначению они не имеют права и работодатель может привлечь их за нарушение к дисциплинарной ответственности. Исключением является только перерыв для отдыха и питания.
[1] «Об утверждении Положения о порядке и условиях применения труда женщин, имеющих детей и работающих неполное рабочее время».
[2] МР 2.2.7.2129-06. 2.2.7 «Физиология труда и эргономика. Режимы труда и отдыха работающих в холодное время на открытой территории или в неотапливаемых помещениях» от 19.09.2006.
[3] Пункт 9 Положения об особенностях режима рабочего времени и времени отдыха работников, осуществляющих управление воздушным движением гражданской авиации Российской Федерации, утв. Приказом Минтранса РФ от 30.01.2004 № 10.
[4] Введены в действие Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 03.06.2003 № 118.
[5] «Об особенностях режима рабочего времени и времени отдыха сотрудников учреждений и органов уголовно-исполнительной с��стемы».
Перерыв при 12-часовом рабочем дне
Трудовой кодекс РФ защищает права как работодателя, так и сотрудников. Во-первых, он обязывает граждан выполнять свои обязательства, прописанные в договоре. Во-вторых, руководство должно обеспечивать достойные условия труда для людей.
Внимание! Важным аспектом является отдых в рамках рабочего времени, предназначенный для приема пищи и удовлетворения иных базовых потребностей. Все виды «перекуров» описаны в 108 и 109 статьях ТК РФ.
О том, что при восьмичасовой занятости есть право на обед, знают практически все. Зачастую и график составляется с учетом этого периода, например, длительностью тридцать и шестьдесят минут. Наряду с этим перерывом законодательством предусмотрены и иные. Условно они подразделяются на несколько групп:
- общие и специальные;
- обязательные и рекомендуемые;
- оплачиваемые и нет.
Первая категория подразумевает, что общее свободное время предоставляется абсолютно всем гражданам, независимо от их места службы и личных нужд. А вот специальные даются либо особым сотрудникам (кормящие женщины), либо конкретным видам служащих (к примеру, постоянно работающих за компьютером).
Что касается обязательных перерывов, то эти промежутки времени необходимы всем, а вот принцип предоставления рекомендованных определяется внутренними документами компании. Допустим, если работодатель считает нужным в течение дня организовать отдых для прогулок по парку, он включает это в коллективный договор.
Важно знать! В большинстве случаев перерывы – оплачиваемые. Исключение – продолжительное отсутствие на месте, например, обед длительностью один час. Допустим, человек работает с девяти утра до шести вечера – это девять часов, но указано, что с часу до двух у всех обед. Следовательно, оплачено будет восемь часов реальной работы.
Россия – социальное государство, а значит, есть определенные гарантии для граждан, в частности, и по трудовому законодательству. С одной стороны, каждый работодатель стремиться получить максимум от своих сотрудников, с другой, если человеку не давать возможность отвлечься, то его продуктивность снижается. Рассмотрим основные разновидности отдыха работников в рамках смены – обед и перерыв на перекур по Трудовому кодексу.
В соответствии с 108 статьей ТК РФ, если человек работает свыше восьми часов, ему необходимо предоставить период на обед и отдых. Его длительность определяется внутренними актами компании, но не может быть менее тридцати минут и более двух часов. Важные аспекты, связанные с перерывом на питание:
- Это неоплачиваемый промежуток времени, следовательно, сотрудник вправе покинуть место службы, сходить в магазин или даже домой.
- Специалисты, работающие в сфере образования, не вправе покинуть работу в течение перерыва на обед, зато он им оплачивается.
- Руководство вправе установить разные графики, чтобы не останавливать производственный цикл, но снабдить питанием всех служащих.
- Людям, работающим по совместительству, также положен перерыв, но он, как правило, равен тридцати минутам.
- Допустима организация плавающего перерыва, то есть, сотрудник сам принимает решение, когда на него уйдет, регламентируется только продолжительность.
Технические перерывы связаны с особенностями трудовой деятельности. Чем больше концентрации требуется для выполнения задач, тем чаще нужно отдыхать. Рассмотрим несколько примеров профессий, которым предоставляется дополнительный технический перерыв, согласно 109 статье ТК РФ:
- люди, работающие за компьютером – десять-пятнадцать минут каждый час;
- диспетчеры авиалиний – двадцать минут раз в два часа;
- дальнобойщики – пятнадцать минут через каждые несколько часов.
Дополнительный отдых также положен тем, кто выполняет монотонную деятельность на конвейере, работает на опасных производствах, служит в полиции. На практике не всегда граждане проинформированы об имеющихся у них правах относительно дополнительных перерывов. В случае конфликта с руководством стоит опираться на трудовое законодательство.
Перерывы для работников в течение рабочего дня
Для женщин, имеющих ребенка младше полутора лет, предусмотрен особый перерыв в трудовой деятельности, предназначенный для кормления малыша. Данное право гарантируется 258 статьей ТК РФ. При этом продолжительность периода отдыха зависит от количества детей, если один – тридцать минут каждый три часа, двое и больше – шестьдесят.
При восьмичасовом графике молодая мама может дважды воспользоваться данными оплачиваемыми перерывами. Они либо присоединяются к обеденному, либо берутся в начале или конце дня.
Что касается коротких перерывов на кофе, курение и походы в туалет, то в Трудовом кодексе они никак не отмечены. Если обратиться к методологическим рекомендация по организации рабочего графика, то там есть одно уточнение. До двадцати минут за смену — время на перекур по Трудовому кодексу. Притом, количество промежутков отдыха не зафиксировано. Данные перерывы подлежат оплате.
Важно знать! Сложность в организации таких перерывов в различных потребностях сотрудников. Например, часть коллектива курит, а другая – кофеманы, а желание сходит в туалет не возникает у всех одновременно. В связи с этим, так называемые перекуры – это часть рабочего времени, но злоупотреблять ими не стоит.
Есть компании, где некоторые виды досуга, в частности, сигареты или кофе, строго запрещены. Правила указываются во внутренних нормативных актах, с которыми человек знакомится до начала работы.
Ежедневно для каждого работника должно быть выделено время обеда. Такая обязанность работодателей предусмотрена трудовым правом и основывается на физиологической потребности организма человека в регулярном приеме пищи. Но даже такое короткое время, как обеденный перерыв, на практике вызывает немало вопросов у работодателей и сотрудников.
Итак, обеденный перерыв — разновидность времени отдыха, когда работник освобождается от трудовых обязанностей и занимается тем, чем считает нужным. Длительность перерыва для отдыха и питания — от 30 минут до 2 часов (ст. 108 ТК РФ).
При этом конкретная продолжительность:
ТК РФ не содержит норм, требующих от работника оставаться на территории работодателя в обеденный перерыв. Принцип «распоряжаться временем отдыха на свое усмотрение» предполагает возможность покидать рабочее место. Соблюдение этого принципа дает руководству право перерыв в рабочее время не включать, иначе он оплачивается.
Вывод сделан ВC Республики Хакасия в Определении от 19.06.2018 по делу № 33-1445/2018, суть которого такова:
Режим труда водителей имеет особенности, поэтому дополнительно регулируется Положением, утв. Приказом Минтранса от 20.08.2004 № 15, п. 24 которого допускает, что продолжительность ежедневной работы водителя иногда превышает 8 часов.
В таких случаях разрешается предоставлять сотруднику 2 перерыва на обед, но их суммарная длительность не должна выходить за установленные рамки — не более 2 часов и не менее 30 минут.
Законодательство предусматривает возможность работы на условиях неполного рабочего дня (ст. 93 ТК РФ). Чтобы избежать нарушения прав сотрудника, работодателю необходимо:
- оговорить время приема пищи для такой категории персонала;
- не устанавливать продолжительность обеденного перерыва при 4-часовом рабочем дне менее получаса.
Если ежедневная работа (смена) не превышает 4 часов, работодатель вправе перерыв не предоставить:
- если это прописано в ПВТР;
- если условие предусмотрено трудовым соглашением.
Такая ситуация возможна при совместительстве или при установлении режима неполного рабочего времени.
При удлиненной рабочей смене трудовым правом не предусмотрено обязательство работодателя по введению дополнительных обеденных перерывов. Руководитель может сохранить для персонала, работающего дольше 8 часов подряд, один обед или предусмотреть несколько перерывов для приема пищи. Если трудовая смена по продолжительности равна 12 часам, обеденное время рекомендуется разбить на 2 интервала, например, по 45 минут.
При организации графика внутрисменного отдыха с несколькими обеденными интервалами необходимо учитывать, что:
- каждый такой перерыв не может быть менее 30 минут;
- суммарная длительность времени, отведенного работодателем для питания, не должна превышать 2 часов за суточную смену.
Продолжительность обеденного перерыва изменяется в допустимых пределах:
- Для всех работников (инициатива руководства): издается приказ об изменении ПВТР, ведется ознакомление за 2 месяца до вступления изменений в силу (ст. 74 ТК РФ). При необходимости корректируются условия трудовых договоров.
- В индивидуальном порядке: принимается заявление сотрудника, издается распорядительный документ, заключается дополнительное соглашение.
По аналогичной схеме работодатель вправе установить плавающее время обеда. Поговорим о нем подробнее в отдельной статье.
Время на перерыв (перекур) по Трудовому кодексу
Технологические перерывы делятся на виды в зависимости от того, какими необходимостями они вызваны.
Технологические перерывы регламентируются в отношении работы, связанной с использованием компьютера. Организация труда, связанного с ПК, устанавливается на основании СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03, утвержденных 30 мая 2003 года. Продолжительность перерыва, согласно Приложению 7 СанПиН, составляет 50-140 минут. Точная продолжительность определяется видом деятельности сотрудника и степенью его нагрузки. Рассмотрим подробнее правила:
- Деятельность с уровнем нагрузки за смену до 20 000 символов. Время проведения: 2 часа от начала смены и 2 часа после обеденного перерыва. Длительность остановок составляет 15 минут.
- Нагрузка до 40 000 символов – через 2 часа после начала рабочего дня и через 1,5-2 часа после перерыва на обед. Предоставляются 2 остановки длительностью 15 минут или перерывы по 10 минут через каждый час деятельности.
- Нагрузка до 60 000 символов – через 1,5-2 часа от начала рабочего дня и через 1,5-2 часа после перерыва на обед. Длительность остановок составляет 20 минут. Альтернативный вариант – остановки по 15 минут через каждый час работы.
Подробная инструкция об организации отдыха приведена в Типовой инструкции ТОИ Р-45-084-01, утвержденной 2 февраля 2001 года. В этой инструкции указано, что непрерывная продолжительность труда за компьютером может составлять не более 2 часов.
Цель перерыва – сохранение здоровья сотрудника. Отдых позволяет предупредить напряжение, усталость глаз.
Существуют Методические рекомендации МР 2.2.9.2311-07.2.2.9, утвержденные Главсанврачом 18 декабря 2007 года. 12-часовая смена предполагает наличие этих отрезков для отдыха сотрудников:
- 2 перерыва на обед.
- 4 дополнительных перерыва по 10 минут.
- Перерыв на кратковременный сон продолжительностью 45-60 минут.
Последний перерыв предоставляется после первого перерыва на обед. Нужно отметить, что этот перечень отрезков для отдыха является рекомендательным. То есть работодатель имеет право не реализовывать весь этот список. В Приказе Минздравсоцразвития РФ №181н от 1 марта 2012 года рассматриваемый перечень не приведен.
Оговоренный перечень перерывов нужен для профилактики стресса сотрудников, предупреждения напряжения и переутомления. Кратковременные отрезки позволяют сотруднику восстановиться, что приводит к увеличению эффективности труда. Кроме того, они нужны для улучшения условий работы трудящихся, обеспечения их здоровья.
Перерывы предоставляются сотрудникам, которые работают в этих условиях:
- Холодное время года и работа на открытом воздухе.
- Труд в закрытых неотапливаемых помещениях.
В этом случае время на отдых нужно для обогрева. Отсутствие перерыва может привести к обморожениям, снижению качества работы.
Перерывы предоставляются грузчикам, занимающимся погрузочно-разгрузочными работами. Связано это с тем, что эти сотрудники работают с большим весом. Непрерывность труда может привести к утомлению, травмам.
Перерывы устанавливаются на базе двухстороннего договора между штатом сотрудников и работодателем. Основа предоставления времени для отдыха – это нормативные акты, ТК РФ. Однако в статьях 107 и 109 ТК РФ не прописаны подробности. Последние определяются локальными актами. К примеру, это правила внутреннего распорядка. Они включают в себя эти сведения:
- Условия труда и отдыха сотрудников.
- Перечень видов деятельности и категорий работников, предполагающих предоставление технологического перерыва.
- Число остановок и их продолжительность.
К СВЕДЕНИЮ! Нужно отличать перерывы, которые нужны для обогрева и отдыха, и перерывы, предназначенные для питания. Последние регламентируются 108 ТК РФ.
Статья 108 ТК РФ регламентирует остановки, предназначенные для отдыха и питания. На протяжении одной смены должен быть дан один перерыв на обед, длительность которого составляет от 30 минут до 2 часов. Эта остановка не входит в рабочее время. То есть она увеличивает его. Определенная продолжительность устанавливается правилами локального трудового распорядка. Альтернативный вариант – соглашение между сотрудниками и работодателем.
Обеденный перерыв. Статья 108 ТК РФ. Перерывы для отдыха и питания
Продолжительность и частота остановок устанавливаются на основании договоренности между работодателем и коллективом. Достигнутые договоренности можно привести в индивидуальном трудовом договоре с конкретным сотрудником.
Остановки входят в рабочее время и оплачиваются. Обычно сотрудники во время перерыва не покидают трудового пространства.
К СВЕДЕНИЮ! Число остановок и их особенности определяются работодателем. Однако есть важное условие – они не должны ухудшать положения трудящегося, нарушать его права.
Такое прекращение рабочего процесса относится к специальным, так как используется только при особых видах работы. На него могут рассчитывать:
- лица, осуществляющие трудовую деятельность на улице или в необогреваемом помещении;
- подчиненные, трудящиеся на погрузочно-разгрузочных работах.
Согласно правилам, указанным в этих рекомендациях, температура воздуха в помещении должна быть в пределах 21–25°С. Наниматели при установлении частоты и продолжительности таких перерывов используют специальные Методические рекомендации. Многое зависит от количества рабочих и выходных дней.
Если персонал занят на строительстве подземных сооружений и использует при этом виброинструмент, то время отдыха составляет 15 минут каждые 40 минут труда. Помимо этого, в помещении для обогрева температура воздуха должна быть не менее 40°С.Такое прекращение рабочего процесса по закону обязательно оплачивается.
Т.к. в ст. 108 ТК РФ не делается каких-либо исключений для сотрудников работающих в режиме неполного рабочего дня, то перерыв для отдыха и питания должен иметь такую же продолжительность, как и для работников занятых в режиме полного рабочего дня (от 30 минут до 2 часов).
В соответствие с требованиями ст. 108 ТК РФ работодатель должен обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время, оборудовав соответствующие помещения. Перечень мест для приема пищи и отдыха должен быть указан в Правилах внутреннего трудового распорядка.
Обязанности работников и нанимателей
Наименование должностей и профессий
Предоставление отдыха за время, пока продолжается рабочий день, гарантируется официально работающим россиянам статьёй 108 ТК РФ от 30.12.2001 г. №197-ФЗ (в редакции от 01.04.2019 г.). До введения в действие новой редакции свода законов возможность отдохнуть на обеденном перерыве предоставлялась в любом случае, сколько бы ни длился рабочий день. С 1 июля 2018 года законодатель несколько изменил «правила игры».
Последние изменения, которые претерпела 108-я статья ТК, вносились законом от 18.06.2017 г. №125-ФЗ. Время расположения паузы и её длительность – прерогатива решения руководства предприятия. Это должно быть в обязательном порядке отражено в правилах трудового распорядка и трудовых соглашениях с наёмными работниками.
Первый критерий, по которому подразделяются перерывы на рабочих местах – охват специальностей:
- Общий. Так называется перерыв, который относится ко всем, без исключения, сотрудникам предприятия.
- Специальный. Такая пауза относится только к тем работникам различных профессий и специальностей, в отношении которых установлены особые условия труда.
Таблица: виды перерывов в течении рабочего времени по ТК РФ
| Вид перерыва | Описание | Кому предоставляется | Основание |
|---|---|---|---|
| Для отдыха и питания | Не более двух часов и не менее 30 минут в течении рабочего дня (смены) не включается в рабочее время | Всем сотрудникам организации | Статья 108 ТК РФ |
| Для обогрева и отдыха | Продолжительность однократного перерыва в темплом помещении не менее 10 минут; порядок предоставления устанавливает работодатель в правилах внутреннего трудового распорядка; включается в рабочее время | Сотрудникам, работающим в холодное время года на открытом воздухе или в закрытых необогреваемых помещениях | Статья 109 ТК РФ, Методические рекомендации МР 2.2.7.2129-06 |
| Для кормления | Одного ребенка не реже чем через каждые 3 часа и продолжительностью не менее 30 минут; для 2 или более детей — не менее 1 часа; включается в рабочее время | Работающим женщинам, имеющим детей в возрасте до 1,5 лет | Статья 258 ТК РФ |
| Для отдыха при работе за компьютером | Рекомендуемая продолжительность перерывов 10-15 минут каждые 45-60 минут работы. Включается в рабочее время | Сотрудникам, работающим за ПК | пункт 1.2 Приложения 7 к СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 |
Следующий критерий деления – по обязательности:
- обязательные перерывы – те, которые требуется устанавливать в любом случае. Паузы должны быть закреплены в трудовом договоре каждого работника. Отказ работодателя предоставлять такой перерыв – повод для обращения с жалобой инспекцию по труду и далее – в суд первой инстанции;
- рекомендованные перерывы – паузы с начала до окончания рабочего дня, которые работодатель может устанавливать по собственному усмотрению. Как правило, они связаны с особыми условиями труда работников некоторых специальностей.
Третий критерий деления перерывов – по оплате:
- включаемые в рабочее время;
- не включаемые в рабочее время.
Ниже – несколько более подробно о том, как организовать перерыв в течение рабочего дня на различные нужды.
По ТК РФ на восстановление физических кондиций и приём пищи в течение рабочего дня отводится от получаса до 2-х часов. При обычной 8-часовой рабочей смене стандартная продолжительность обеденного перерыва – один час. Перерыв может быть увеличен по времени, если место приёма пищи находится в отдалении от места работы. При 10-часовом рабочем дне и 2-часовом перерыве время обеда, которое не оплачивается (свыше 8 часов), работник может использовать, как ему угодно.
Если работница является мамой малыша, которому ещё не исполнилось полтора года, она может потребовать от руководства установления времени на кормление. Получасовая пауза может повторяться каждые три часа из восьми (или больше), которые отводятся для ежедневного рабочего дня. Если место, где находится ребёнок, расположено на значительном удалении от места работы мамы, продолжительность обеденного времени может быть увеличена. Ещё одним условием продления может стать врачебное заключение. Наконец, перерыв может быть увеличен с 0,5 до 1 часа, если в семье не один, а два и больше ребёнка, возраст которых не превышает полутора лет.
Время перерывов в работе – один из элементов режима рабочего времени, который устанавливается правилами внутреннего трудового распорядка, составляемыми по правилам ст. 189 Трудового кодекса. Перерывы в рабочее время или внутри смен – виды отдыха работников, закрепляемых трудовым законодательством, подразделяемые в зависимости от:
- специфики деятельности организации или предприятия;
- особенностей осуществляемой трудовой функции;
- категории работников;
- условий труда и др.
Законодательными актами предусмотрено несколько видов возможных интервалов перерыва на работе. Они зависят от специфики, тяжести выполняемых работ, а также условий, в которых находятся трудящиеся, когда такие периоды считаются рабочим и должны быть оплачены.
Перерывы подразделяются на следующие категории:
- обед и отдых;
- отдых и восстановление сил при плохих погодных условиях;
- время для возможности покормить ребенка;
- особые виды.
Он дается тем сотрудникам, условия работы которых сопряжены с тяжелым физическим трудом, а также в неблагоприятных погодных условиях. Таким сотрудникам должен быть составлен специальный график труда, обеспечено надлежащее помещение, где работники могу восстановить свои силы, согреться. Необходимо учесть, что такое время перерыва обязательно зачитывается как рабочее, заносится в табель, подлежит оплате.
К трудящимся, которым полагается отдых на обогрев и еду, относят:
- выполняющих трудовые функции на морозе либо в зданиях, где отсутствует обогрев (строители, дворники);
- грузчики с большими физическими нагрузками и др.
Сотрудницам, решившим до достижения ребенком возраста 1 год и 6 месяцев приступить к трудовой деятельности, руководитель должен выделить дополнительное время, чтобы она имела возможность покормить малыша. Такая же возможность должна быть предоставлена и отцам-одиночкам или опекунам.
Многие работодатели не с большой охотой соглашаются на такие перерывы, основная часть из них сначала пробует найти какие-то причины для отказа и не выделять еще один перерыв, задают вопросы по поводу вскармливания, грудным ли молоком или искусственными смесями кормят ребенка.
Время для возможности покормить ребенка должно быть следующим:
- семья воспитывает единственного новорожденного не достигшего возраста 1 года и 6 месяцев, возможность покормить ребенка должна составлять время от 30 мин., по истечении каждых трех часов труда;
- в семье два ребенка и более не достигших возраста 1,5 лет, то возможность покормить составляет время от одного часа.
Такой перерыв в обязательном порядке должен быть включен в табель и оплачиваться по среднему заработку.
По желанию труженицы она может подать заявление с уточняющими моментами к предоставляемым перерывам:
- попросить объединить дополнительный перерыв и свое время обеда;
- объединить и отнести перерывы с возможностью покормить ребенка к началу или концу рабочего дня, сократив его.
Для надлежащего закрепления такого перерыва сотрудница обязана представить в отдел кадров:
- заявление;
- копию свидетельства на ребенка.
На сотрудницу должны оформить приказ о выделении времени для возможности покормить ребенка, с учетом всех дополнительных нюансов по желанию работницы.
Работа без перерыва на обед и без выходных не предусмотрена законом. Это считается нарушением, и может повлечь за собой наложение штрафа и возникновение ответственности за действия в отношении персонала. Работники также обязаны иметь два выходных в неделю.
Если такого не предусмотрено внутренним регламентом, начальство должен обеспечить общую недельную занятость для персонала, не превышающую 40 часов.
Привычное название для отдыха, право на который закреплено в ст. 108 ТК, распространенное и среди работников и среди работодателей – обеденный перерыв. Законом установлены следующие правила предоставления этой паузы в работе:
- предоставляется в целях питания и отдыха работников;
- продолжительность перерыва для отдыха и питания максимально составляет 2 часа;
- минимальная длительность времени обеденного перерыва по Трудовому кодексу составляет полчаса;
- не входит в состав рабочего времени;
- обеденный перерыв может использоваться работником по собственному усмотрению и проводиться в любых целях;
- в обеденное время сотрудники организации могут покидать рабочее место;
- перерыв на обед может не предоставляться в тех случаях, когда работник трудится не более 4 часов в день:
- обеденный перерыв имеет конкретную длительность, установленную локальным актом предприятия, регулирующим правила трудового распорядка, либо соответствующее условие включается в трудовой договор;
- допускается отсутствие перерыва на обед, если в связи с особенностями производственного процесса он невозможен без ущерба (но в этом случае должна быть предоставлена возможность принять пищу и отдохнуть в рабочее время).
Перерыв на обед – единственный, который не включается в рабочее время.